Storia
Nasce nel cuore della murgia, nel 1940, l'attivita della famiglia Decenvirale.
Nasce grazie alla passione per la specie equina di nonno Oreste, persona carismatica che, cogliendo prima di altri le potenzialità di una carne da tutti ritenuta di seconda scelta, è riuscito a fare di questa passione, un'attivita basata sul commercio e l'allevamento.
Passione trasmessa con estrema naturalezza al figlio maggiore Filippo Decemvirale che nel 1960 inaugura la prima macelleria di carne equina sul territorio. A lui il merito di essere riuscito a selezionare sempre con maggior cura cavalli in grado di dare una carne che potesse essere considerata all'altezza delle migliori carni bovine e suine, che potesse andare incontro ai palati più raffinati, che si prestasse bene tanto al banco macelleria quanto alla rosticceria.
Una "boutique della carne" come poche nel centro-sud; una realtà dagli standard qualitativi altissimi, sia in materia igenico sanitaria che ambientale.
Ristorante da Nonno Oreste
C.da Lacometana, 16
70029 Santeramo in Colle (BA)
P.IVA 06269220726
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